啤酒行业趋势调研 高端啤酒行业市场现状分析2023

  • 来源:中研网
  • 时间:2023-08-17 23:19:55

啤酒行业发展趋势是怎样的?啤酒是全球消耗量第三的饮品,仅次于水和茶。它兼具汽水的口感、麦芽的香气与酒精的微醺。近年来,啤酒行业呈现出明显的低卡、低酒精度趋向。低卡、低酒精度,更注重品质感的“精酿啤酒”已经成为啤酒行业最火热的赛道在低度、低卡之外,啤酒的跨品类融合趋势也日趋显着。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的苏打水等,这些低卡、低碳水、低度酒精饮料既可以让人享受片刻间的微醺放松,又不影响之后的正常工作,给健康增添负担,因而深受年轻人的追捧。


(资料图)

2022年是啤酒行业高质量发展极为重要的一年。啤酒行业最终实现了产业管理能力、盈利能力、竞争能力、服务能力、可持续发展能力的全面提升,成为了饮料酒行业中唯一实现产量、销售收入和利润总额三增长的品类。

2022年1-12 月,纳入到国家统计局范畴的规模以上啤酒企业334家,完成酿酒总产量3568万千升,同比增长1.06%。人均占有量25.27升,比上年人均增长约0.1升。

国家统计局数据显示,2022年,规模以上啤酒企业实现销售收入1751亿元,同比增长10%;实现利润总额225亿元,同比增长20%。亏损企业累计亏损额8.3亿元,比上年同期下降17.6%。较2019年,啤酒行业规上企业的利润总额增长了69%,接近翻倍。

中国酒业协会啤酒分会第六届理事会工作报告(下称中酒协啤酒分会报告)显示,相比2019年,2022年规模以上啤酒企业的产量占饮料酒规上企业的比重从76.8%上升至78%,虽然营收占比略有下滑,但利润占比从8%提升至9%。

这得益于在内外经济环境深度调整、消费逻辑重塑的背景下,啤酒产业持续完善中高端产品布局,整体实现了量价齐升的利好局势。

高端啤酒行业市场现状分析

中国人最早自建的啤酒厂是1904年建立的东北三省啤酒厂﹐其次是1914年的五洲啤酒汽水厂,这两家啤酒厂都在哈尔滨。此外,还有1915年建立的北京双合盛啤酒厂﹐1920年建立的山东烟台醴泉啤酒厂(烟台啤酒厂前身)﹐1935年建立的广州五羊啤酒厂(广州啤酒厂前身)。

1988年,我国地方啤酒品牌的数量就多达813家,北京的燕京、上海的力波、新疆的乌苏、山东的青岛、兰州的黄河、福建的惠泉、广州的珠江……

与此同时,百威英博、嘉士伯、喜力等国际啤酒厂商先后进入中国市场,以高端的品牌形象占据头部市场,以成熟的工艺、资本、运作方式对中国啤酒厂形成降维打击。

中酒协啤酒分会报告显示,2022年,我国中高端啤酒产量比2021年提高10%以上的增幅。盈利能力的增强甚至让社会上出现了“啤酒产业是疫情受益者”的言论。事实上,是疫情加速了啤酒市场高端化转型的节奏,这是啤酒产业充分市场化、集约化、国际化发展格局下的必然趋势。

据中研产业研究院《2022-2027年中国高端啤酒业深度渠道分析与十四五投资前景咨询报告》分析:

高端啤酒目前行业内通行的观点是售价在30元人民币以上的啤酒,包含价格高的工业啤酒和精酿啤酒两部分。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否并没有直接关系。

目前,国内高端啤酒仍被外资品牌牢牢占据,如今很多耳熟能详的国产啤酒品牌背后都有外资的身影:哈尔滨啤酒、珠江啤酒、福建雪津啤酒等多家知名啤酒企业被百威英博收购,嘉士伯手握重庆啤酒、乌苏啤酒、大理啤酒等20余家啤酒企业。百威、嘉士伯和喜力超过一半占有率。不过,据市场数据,22%的消费者未来会增加在啤酒方面的支出,且消费者明显偏好国产品牌,可以说,高端化啤酒市场发展未来可期。

啤酒行业趋势调研

近年来,啤酒行业呈现出明显的低卡、低酒精度趋向。低卡、低酒精度,更注重品质感的“精酿啤酒”已经成为啤酒行业最火热的赛道在低度、低卡之外,啤酒的跨品类融合趋势也日趋显着。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的苏打水等,这些低卡、低碳水、低度酒精饮料既可以让人享受片刻间的微醺放松,又不影响之后的正常工作,给健康增添负担,因而深受年轻人的追捧。

随着我国经济向产业升级、结构优化的高质量增长阶段迈进,消费升级浪潮来临,啤酒消费人口迭代,消费者的消费方式、消费场景和消费观念都发生了的改变,中国啤酒高端化发展成为大势所趋。精酿啤酒为啤酒行业树立了高端化形象,随着其市场渗透率提升和人均消费能力的增强,它会在啤酒行业中占据一席之地。

2023年上半年,啤酒行业产量进一步延续上升趋势。国家统计局数据显示,规模以上啤酒企业产量1928万千升,同比增长7%。

报告对中国高端啤酒行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析,并重点分析了中国高端啤酒行业发展状况和特点,以及中国高端啤酒行业将面临的挑战、企业的发展策略等。

想要了解更多高端啤酒行业详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国高端啤酒业深度渠道分析与十四五投资前景咨询报告》。

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