排骨怎么做又好吃汤还好喝 排骨这样做真的好吃

  • 来源:互联网
  • 时间:2023-08-25 13:35:51

排骨是我们都认识的食物,大部分我们说的排骨都是猪排骨,其他排骨的我们都会带上比如牛排骨,羊排骨这样的字,没有说明什么排骨一般都默认为猪排骨。排骨的营养价值非常高,有丰富的蛋白质跟钙,还有其他微量元素,多吃对我们的身体很有帮助。今天就用排骨分享一道家常美味的做法。就快过年了,今天这道做法一下子解决两道菜的难题,有汤又有肉吃,做法简单。

汤跟肉一起做,相信大家都没有试过,今天就用排骨来做两道菜。排骨我们都知道除了做菜,也被拿去做煲汤。用排骨煲的汤一点也不比大棒骨熬的汤差,天冷也需要多喝一点汤。汤我们可以根据个人的喜好来做,然后把完整的排骨取出来,再进行加工。熬过汤的排骨肉质松散,味道非常香,直接吃骨香迷人,加工一下增加风味后味道更赞。

排骨这样做真的很好吃,只用排骨就能做出两道菜,一道是汤,一道是鲜美排骨。如果还在为年夜饭做什么烦恼的朋友,不防把这道做法收藏起来试一试,保证不会失望。看个两三分钟就能学会,非常实用。喜欢的朋友就收藏起来试一试吧!下面就分享详细的制作步骤。


(资料图片)

【所需材料】

适量排骨,适量生姜,适量红枣,适量桂圆,白胡椒,适量清水,适量海带结,少许枸杞,青红椒蒜末,洋葱末,适量黑胡椒粉,适量椒盐。

【制作步骤】

1.准备适量排骨,剁成长一点的点,用水冲洗几遍。冷水放入锅中,加入适量料酒,几片生姜片,开大火把水烧开。

2.煮出血沫之后捞出来,用水多冲洗几遍。放在一边备用。

3.焯好水的排骨放入砂锅中,倒入没过食材的清水,往里面加入适量生姜片,适量红枣,适量桂圆,加几粒白胡椒,盖上盖子,开大火把水烧开,水开转中小火炖煮40分钟。

4.时间到了之后把排骨取出来,放在一边备用。

5.往锅里倒入一把海带结,撒一把枸杞,盖上盖子,继续小火炖煮15分钟。

6.起锅倒油,油热之后下入炖熟的排骨,开小火慢煎。一面煎金黄之后给它翻个面继续煎。

7.两眼都金黄之后加一把青红椒蒜末,适量洋葱末,翻炒均匀,炒出香味。

8.最后往里面调入适量黑胡椒粉,多一点的椒盐粉。翻炒均匀就可以了,其他调味不用加。

9.汤时间到之后往里面调入适量的盐就可以了,其他也不用加。

小贴士:

1.汤的材料可以根据个人喜好来添加,喜欢玉米山药胡萝卜的都可以,最后把排骨取出来再加工一会就可以了。

2.排骨炖熟之后味道是很香的,不要加太多生抽酱油,加点胡椒粉味道就很香了。大家可以尝试一下。

关键词:

精彩推送

哦李记是什么梗?
房产 2023/08/25
ep7mdl0k.dll丢失如何修复
汽车 2023/08/25

资讯播报

清代书法三十家
观点 2023/08/25
瑟芬迪斯掉落 瑟芬迪斯
服务 2023/08/25
中秋美食ppt
科技 2023/08/25
民营企业谋发展
社会 2023/08/25
梦见好朋友是什么意思
平板 2023/08/25